Pancake integrali vegan

Calorie Calorie: 157 kcal

Pancake integrali vegan

Pancake integrali vegan

Ingredienti:
- 200g di farina integrale
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 300ml di latte di soia
- 1 cucchiaio di olio di semi
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina integrale, lo zucchero di canna, il lievito per dolci e il sale.
2. Aggiungere il latte di soia, l'olio di semi e l'estratto di vaniglia. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-basso.
4. Versare un mestolo di impasto nella padella e cuocere per 2-3 minuti, finché la superficie del pancake non sarà ricoperta di bolle.
5. Girare il pancake e cuocere per altri 1-2 minuti.
6. Ripetere il processo con il resto dell'impasto.
7. Servire i pancake caldi con sciroppo d'acero, frutta fresca o altri ingredienti a piacere.

Questo piatto è adatto per i vegani e i celiaci. Per chi soffre di altre intolleranze alimentari, si consiglia di verificare gli ingredienti utilizzati.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 157 kcal
- Grassi: 3,5g
- Carboidrati: 26,5g
- Proteine: 5,5g

La ricetta è di origine americana, ma è stata adattata per una versione integrale e vegana. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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