Pancake proteici

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 132
Pancake proteici

Pancake proteici

Pancake Proteici

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 10 minuti

Ingredienti per 4 pancake:

- 2 uova
- 1 banana matura
- 30g di farina di avena
- 30g di proteine in polvere (sapore a scelta)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di cannella (facoltativo)
- Olio di cocco q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, schiacciare la banana con una forchetta fino a renderla cremosa.

2. Aggiungere le uova e mescolare bene.

3. Aggiungere la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito per dolci e la cannella (se si desidera). Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. In una padella antiaderente, sciogliere un po' di olio di cocco a fuoco medio.

5. Versare un quarto del composto nella padella e cuocere per 2-3 minuti per lato, o fino a quando i pancake sono dorati.

6. Ripetere il processo con il resto del composto.

7. Servire i pancake proteici caldi con frutta fresca, sciroppo d'acero o altri condimenti a piacere.

Questi pancake proteici sono adatti per vegetariani e celiaci. Le informazioni nutrizionali per 100g di pancake sono le seguenti:

- Calorie: 132
- Proteine: 11g
- Carboidrati: 14g
- Grassi: 3g

La ricetta è di origine americana ma è diventata molto popolare anche in Italia.

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