Pancake proteici per colazione

Calorie Calorie: 142

Pancake proteici per colazione

Pancake proteici per colazione

Ingredienti:
- 2 uova
- 1 banana matura
- 30g di farina di avena
- 30g di proteine in polvere (sapore a scelta)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di cannella (opzionale)
- Olio di cocco per la cottura

Procedimento:
1. In una ciotola, schiacciare la banana con una forchetta fino a renderla cremosa.
2. Aggiungere le uova e mescolare bene.
3. Aggiungere la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e la cannella (se usata). Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-basso e ungerla con un po' di olio di cocco.
5. Versare un mestolo di impasto nella padella e cuocere per 2-3 minuti per lato, o fino a quando i pancake sono dorati.
6. Ripetere fino a quando l'impasto è finito.
7. Servire i pancake caldi con frutta fresca, sciroppo d'acero o altri condimenti a piacere.

Questi pancake sono adatti per vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire l'uovo con una banana in più e utilizzare proteine in polvere vegane.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 142
- Proteine: 12g
- Carboidrati: 16g
- Grassi: 3g

Questa ricetta è di difficoltà facile e richiede circa 15 minuti di preparazione. La ricetta è di origine americana ma è diventata molto popolare anche in Italia.

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