Pancake senza lievito

Calorie Calorie: 120 kcal

Pancake senza lievito

Pancake senza lievito

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 2 uova
- 300ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di olio di semi

Procedimento:
1. In una ciotola, sbattere le uova con il latte.
2. Aggiungere la farina setacciata, il sale, lo zucchero e l'olio di semi. Mescolare bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
3. Lasciare riposare l'impasto per circa 10 minuti.
4. Scaldare una padella antiaderente e versare un mestolo di impasto.
5. Cuocere il pancake per circa 2-3 minuti per lato, finché non risulta dorato.
6. Ripetere l'operazione fino ad esaurimento dell'impasto.

Questo pancake può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, è sufficiente sostituire il latte con una bevanda vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120 kcal
- Grassi: 3g
- Carboidrati: 18g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine americana, ma è ormai diffusa in tutto il mondo. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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