Pancakes senza glutine

Calorie Calorie: 135

Pancakes senza glutine

Pancakes senza glutine

Ingredienti:
- 150g di farina di riso
- 50g di fecola di patate
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
- 250ml di latte di riso
- 2 cucchiai di olio di semi

Procedimento:
1. In una ciotola, setacciare la farina di riso, la fecola di patate, il lievito e il sale.
2. In un'altra ciotola, sbattere le uova con il latte di riso e l'olio di semi.
3. Unire gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Scaldare una padella antiaderente e versare un mestolo di impasto per volta.
5. Cuocere i pancakes per 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorati.
6. Servire i pancakes senza glutine con sciroppo d'acero, frutta fresca o altri ingredienti a piacere.

Questo piatto è adatto per i celiaci e per chi segue una dieta senza glutine. Inoltre, è vegetariano e può essere adattato per diventare vegano sostituendo le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 135
- Grassi: 4g
- Carboidrati: 22g
- Proteine: 3g

Questa ricetta è di origine americana, ma può essere considerata internazionale in quanto i pancakes sono un piatto diffuso in molti paesi del mondo. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 20 minuti.

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