Pancakes senza glutine ai mirtilli con Nutella

Calorie Calorie: 157

Pancakes senza glutine ai mirtilli con Nutella

Pancakes senza glutine ai mirtilli con Nutella

Ingredienti:
- 150g di farina senza glutine
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 cucchiaino di sale
- 1 uovo
- 240ml di latte senza lattosio
- 2 cucchiai di olio di semi
- 100g di mirtilli freschi
- Nutella q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina senza glutine, lo zucchero, il lievito per dolci, il bicarbonato di sodio e il sale.
2. In un'altra ciotola, sbattere l'uovo e aggiungere il latte senza lattosio e l'olio di semi.
3. Versare gli ingredienti liquidi nella ciotola degli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungere i mirtilli freschi al composto e mescolare delicatamente.
5. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-basso e versare un mestolo di impasto per ogni pancake.
6. Cuocere i pancake per circa 2-3 minuti per lato, o fino a quando sono dorati.
7. Servire i pancake con Nutella a piacere.

Questo piatto può essere consumato da celiaci, intolleranti al lattosio e vegetariani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 157
- Grassi: 6,2g
- Carboidrati: 22,5g
- Proteine: 2,8g

La ricetta è di origine americana, ma è stata adattata per essere senza glutine e senza lattosio. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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