Pancakes super soffici per la colazione

Pancakes super soffici per la colazione

Pancakes super soffici per la colazione

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 250ml di latte
- 1 uovo
- 2 cucchiai di burro fuso

Per servire:
- Sciroppo d'acero
- Frutta fresca

Procedimento:
1. In una ciotola, setacciare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. In un'altra ciotola, sbattere l'uovo e aggiungere il latte e il burro fuso.
3. Versare il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
4. Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-basso e ungere con un po' di burro.
5. Versare un mestolo di impasto nella padella e cuocere per 2-3 minuti per lato, finché i pancake non saranno dorati.
6. Continuare a cuocere i pancake fino ad esaurimento dell'impasto.
7. Servire i pancake caldi con sciroppo d'acero e frutta fresca a piacere.

Questi pancake sono adatti anche per i vegetariani e i celiaci, se si utilizza la farina senza glutine. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di pancake contengono circa 200 calorie, 7g di grassi, 30g di carboidrati e 5g di proteine. Questa ricetta è di difficoltà facile e richiede circa 20 minuti di preparazione. La ricetta è di origine americana, ma è molto diffusa anche in Italia.

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