Pandoro

Tempo Tempo: 3 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 365 kcal

Pandoro

Pandoro

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 3 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 200g di burro
- 150g di zucchero
- 5 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- 1 limone non trattato
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, setacciare la farina e unire il burro a temperatura ambiente tagliato a cubetti. Lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

2. Aggiungere lo zucchero, la vanillina, il sale e la scorza grattugiata del limone. Mescolare bene.

3. Aggiungere le uova una alla volta, impastando bene dopo ogni aggiunta.

4. Lavorare l'impasto per almeno 10 minuti, fino a quando diventa liscio ed elastico.

5. Mettere l'impasto in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare per almeno 2 ore in un luogo caldo e asciutto.

6. Dopo la prima lievitazione, lavorare l'impasto per qualche minuto e trasferirlo in uno stampo per pandoro imburrato e infarinato.

7. Lasciare lievitare per altre 30-40 minuti.

8. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-50 minuti.

9. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.

10. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Il pandoro è adatto a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 365 kcal
- Proteine: 7,5g
- Grassi: 16,5g
- Carboidrati: 47g

Paese di origine: Italia (Verona)

Vedi le ricette richieste da altri utenti