Pandoro con crema al cioccolato

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Pandoro con crema al cioccolato

Pandoro con crema al cioccolato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:

- 1 pandoro
- 500 ml di latte
- 4 tuorli d'uovo
- 100 g di zucchero
- 50 g di farina
- 100 g di cioccolato fondente
- 50 g di burro

Procedimento:

1. Iniziamo preparando la crema al cioccolato. In una casseruola, sciogliamo il cioccolato fondente a bagnomaria insieme al burro.

2. In un'altra casseruola, mescoliamo i tuorli d'uovo con lo zucchero e la farina. Aggiungiamo gradualmente il latte, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.

3. Mettiamo la casseruola sul fuoco e continuiamo a mescolare fino a quando la crema si addensa.

4. Aggiungiamo la crema di cioccolato alla crema di latte e mescoliamo bene.

5. Tagliamo il pandoro a fette spesse circa 1 cm.

6. Prendiamo una teglia da forno e rivestiamola con carta da forno.

7. Disponiamo le fette di pandoro sulla teglia, coprendo completamente il fondo.

8. Versiamo la crema al cioccolato sulle fette di pandoro, livellando bene.

9. Copriamo con un'altra strato di fette di pandoro e versiamo ancora la crema al cioccolato.

10. Continuiamo così fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di crema al cioccolato.

11. Mettiamo la teglia in frigorifero per almeno un'ora, in modo che la crema si solidifichi.

12. Prima di servire, spolverizziamo il pandoro con zucchero a velo.

Buon appetito!

Questo dolce può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il latte e il burro con alternative vegetali.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 5 g
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 30 g

Paese di origine: Italia (regione Veneto)

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