Panettone con fichi e mandorle

Tempo Tempo: 3 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350 kcal

Panettone con fichi e mandorle

Panettone con fichi e mandorle

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 3 ore

Ingredienti:
- 500g di farina
- 150g di zucchero
- 150g di burro
- 3 uova
- 1 tuorlo
- 200ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 100g di mandorle
- 100g di fichi secchi

Procedimento:

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.

2. Aggiungere il burro morbido e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

3. Aggiungere le uova e il tuorlo, uno alla volta, e continuare a lavorare l'impasto.

4. Aggiungere il latte a filo, continuando a lavorare l'impasto fino ad ottenere una massa liscia ed elastica.

5. Aggiungere le mandorle e i fichi secchi tagliati a pezzetti e lavorare l'impasto fino a distribuire uniformemente gli ingredienti.

6. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa 2 ore, fino a quando avrà raddoppiato il suo volume.

7. Trasferire l'impasto in uno stampo per panettone e lasciarlo lievitare per altri 30 minuti.

8. Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere il panettone per circa 45-50 minuti, fino a quando sarà dorato in superficie.

9. Sfornare il panettone e lasciarlo raffreddare completamente prima di servirlo.

Nutrizione per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 45g

Il panettone con fichi e mandorle è adatto a vegetariani e celiaci.

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