Panettone senza glutine

Calorie Calorie: 350

Panettone senza glutine

Panettone senza glutine

Ingredienti:
- 500g di farina senza glutine
- 150g di zucchero
- 200g di burro
- 4 uova
- 200ml di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- 100g di uvetta
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Scorza grattugiata di 1 arancia
- Sale q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina senza glutine con lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale.
2. Aggiungere il burro ammorbidito e le uova, mescolando bene.
3. Aggiungere il latte a filo, continuando a mescolare, fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.
4. Aggiungere la vanillina, la scorza grattugiata di limone e arancia e l'uvetta, mescolando bene.
5. Trasferire l'impasto in uno stampo per panettone senza glutine, precedentemente imburrato e infarinato.
6. Coprire lo stampo con un canovaccio e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore.
7. Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere il panettone senza glutine per circa 45-50 minuti.
8. Sfornare il panettone senza glutine e lasciarlo raffreddare completamente prima di servire.

Questo panettone senza glutine è adatto per celiaci e per chi soffre di intolleranze al glutine. È possibile sostituire l'uvetta con altri ingredienti a piacere, come canditi o cioccolato. Il panettone senza glutine è di difficoltà media e richiede circa 3 ore di preparazione. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 50g
- Proteine: 5g
- Fibre: 2g

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