Panforte

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 450 kcal

Panforte

Panforte

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di mandorle pelate
- 200g di nocciole pelate
- 200g di zucchero
- 200g di miele
- 100g di farina
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di noce moscata
- 1 cucchiaino di chiodi di garofano
- 1 pizzico di pepe nero
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. Tostare le mandorle e le nocciole in una padella per qualche minuto, poi tritarle grossolanamente.

2. In una ciotola, mescolare la farina con le spezie.

3. In un pentolino, sciogliere lo zucchero con il miele a fuoco basso.

4. Aggiungere le mandorle e le nocciole tritate al pentolino con lo zucchero e il miele, mescolando bene.

5. Aggiungere la miscela di farina e spezie al pentolino e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

6. Versare il composto in uno stampo da 20 cm di diametro, precedentemente foderato con carta forno.

7. Cuocere in forno preriscaldato a 160°C per circa 25-30 minuti.

8. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.

9. Spolverizzare con zucchero a velo e servire a fette.

Il panforte può essere mangiato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani a causa del miele.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 450 kcal
- Proteine: 9g
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 56g

Il panforte è una specialità tipica della città di Siena, in Toscana.

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