Pangoccioli

Tempo Tempo: 3 ore
Difficoltà Difficoltà: Media

Pangoccioli

Pangoccioli

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 3 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 100ml di latte
- 25g di lievito di birra
- 1 pizzico di sale
- 100g di gocce di cioccolato

Procedimento:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nel latte tiepido.
2. In un'altra ciotola, mescolare la farina con lo zucchero e il sale.
3. Aggiungere il burro morbido e le uova al composto di farina e mescolare bene.
4. Aggiungere il composto di lievito e latte alla ciotola di farina e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
5. Aggiungere le gocce di cioccolato e impastare ancora per qualche minuto.
6. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa 2 ore in un luogo caldo e asciutto.
7. Dopo la lievitazione, dividere l'impasto in piccole palline e posizionarle su una teglia rivestita di carta forno.
8. Lasciare lievitare ancora per circa 30 minuti.
9. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
10. Sfornare i pangoccioli e lasciarli raffreddare completamente prima di servirli.

Questo dolce può essere mangiato da vegetariani e celiaci, ma non da vegani a causa della presenza di uova e burro. Le informazioni nutrizionali per 100g di pangoccioli sono: 365 calorie, 12g di grassi, 57g di carboidrati, 7g di proteine. Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale.

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