Panini dolci al latte di cocco

Panini dolci al latte di cocco

Panini dolci al latte di cocco

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 50g di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 100ml di latte di cocco
- 50g di burro fuso
- 1 uovo
- zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il latte di cocco, il burro fuso e l'uovo. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare riposare per circa 30 minuti.
4. Trascorso il tempo di riposo, formare dei panini dolci e adagiarli su una teglia rivestita di carta forno.
5. Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando i panini saranno dorati.
6. Sfornare e lasciar raffreddare. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questi panini dolci al latte di cocco sono adatti per i vegetariani e i celiaci, ma non per i vegani. Ogni 100g di prodotto contiene circa 300 calorie. La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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