Panna cotta

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 250 kcal
Panna cotta

Panna cotta

Panna Cotta

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 5 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 ml di panna fresca
- 100 g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 2 fogli di colla di pesce

Procedimento:

1. In una pentola, versare la panna fresca, lo zucchero e la vanillina. Mescolare bene e portare a ebollizione.

2. Nel frattempo, mettere i fogli di colla di pesce in acqua fredda per ammorbidirli.

3. Quando la panna è arrivata a ebollizione, togliere dal fuoco e aggiungere i fogli di colla di pesce ben strizzati. Mescolare bene fino a quando la colla di pesce si è completamente sciolta.

4. Versare la panna in stampini per panna cotta e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

5. Quando la panna cotta è completamente fredda, mettere in frigorifero per almeno 2 ore.

6. Servire la panna cotta con una salsa di frutti di bosco o di caramello.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire la panna fresca con latte di cocco e utilizzare colla di pesce vegetale.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 2 g
- Grassi: 20 g
- Carboidrati: 15 g

Paese di origine: Italia (regione Piemonte)

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