Panna cotta al caffe'

Calorie Calorie: 250 kcal

Panna cotta al caffe'

Panna cotta al caffè

Ingredienti:
- 500 ml di panna fresca
- 100 g di zucchero
- 2 fogli di gelatina
- 2 tazzine di caffè espresso

Procedimento:
1. In una pentola, versare la panna fresca e lo zucchero e mescolare bene.
2. Mettere la pentola sul fuoco e portare a ebollizione, mescolando continuamente.
3. Togliere dal fuoco e aggiungere i fogli di gelatina precedentemente ammollati in acqua fredda.
4. Mescolare bene fino a quando la gelatina si sarà completamente sciolta.
5. Aggiungere il caffè espresso e mescolare ancora.
6. Versare il composto in stampini per panna cotta e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
7. Mettere in frigorifero per almeno 3 ore.
8. Servire la panna cotta al caffè con una spolverata di cacao amaro.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla vegana, si può sostituire la panna fresca con panna di soia e la gelatina con agar agar.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 2 g
- Grassi: 20 g
- Carboidrati: 15 g

Questa ricetta è originaria dell'Italia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti, più il tempo di raffreddamento in frigorifero.

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