Panna cotta al cioccolato con banane caramellate

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280

Panna cotta al cioccolato con banane caramellate

Panna cotta al cioccolato con banane caramellate

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 ml di panna fresca
- 100 g di cioccolato fondente
- 50 g di zucchero
- 2 fogli di gelatina
- 2 banane mature
- 50 g di zucchero di canna
- 50 g di burro

Procedimento:

1. In una casseruola, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.

2. In un'altra casseruola, scaldare la panna fresca con lo zucchero fino a quando lo zucchero si sarà completamente sciolto.

3. Aggiungere il cioccolato fuso alla panna calda e mescolare bene.

4. Ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda per 5 minuti.

5. Scolare la gelatina e aggiungerla alla miscela di panna e cioccolato. Mescolare bene fino a quando la gelatina si sarà completamente sciolta.

6. Versare la miscela in 4 stampini per panna cotta e lasciar raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.

7. Nel frattempo, tagliare le banane a fette sottili.

8. In una padella, sciogliere il burro e lo zucchero di canna a fuoco medio.

9. Aggiungere le fette di banana e cuocere per 5-7 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando le banane saranno caramellate.

10. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare.

11. Sformare le panna cotta su un piatto e servire con le banane caramellate.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 280
- Grassi: 20 g
- Carboidrati: 22 g
- Proteine: 3 g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, è possibile sostituire la panna fresca con panna di soia e il burro con margarina vegana.

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