Panna cotta alla frutta

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile

Panna cotta alla frutta

Panna cotta alla frutta

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 ml di panna fresca
- 100 g di zucchero
- 2 fogli di gelatina
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 200 g di frutta fresca a scelta (fragole, lamponi, mirtilli, ecc.)
- 50 g di zucchero a velo

Procedimento:

1. In una casseruola, versare la panna fresca e lo zucchero e portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente.

2. Nel frattempo, mettere i fogli di gelatina in acqua fredda per ammorbidirli.

3. Quando la panna e lo zucchero hanno raggiunto il bollore, togliere dal fuoco e aggiungere i fogli di gelatina strizzati.

4. Mescolare bene fino a quando la gelatina si è completamente sciolta.

5. Aggiungere l'estratto di vaniglia e mescolare ancora.

6. Versare la panna cotta in 4 stampini e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

7. Mettere in frigorifero per almeno 2 ore.

8. Nel frattempo, lavare e tagliare la frutta a pezzetti.

9. In una ciotola, mescolare la frutta con lo zucchero a velo.

10. Quando la panna cotta è pronta, sformarla sui piatti da portata e guarnire con la frutta.

11. Servire subito.

Questa ricetta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci. I valori nutrizionali per 100 grammi di panna cotta alla frutta sono: 250 calorie, 20 g di grassi, 15 g di carboidrati e 3 g di proteine. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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