Panna cotta alle mandorle

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 250

Panna cotta alle mandorle

Panna cotta alle mandorle

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 ml di panna fresca
- 100 g di zucchero
- 100 g di mandorle tritate
- 2 fogli di gelatina
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Procedimento:

1. Mettere i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti.

2. In una pentola, mescolare la panna fresca con lo zucchero e le mandorle tritate. Portare a ebollizione a fuoco medio.

3. Togliere dal fuoco e aggiungere l'estratto di vaniglia.

4. Scolare i fogli di gelatina e aggiungerli alla miscela di panna calda. Mescolare bene fino a quando la gelatina si scioglie completamente.

5. Versare la miscela in 4 stampini per panna cotta e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

6. Mettere in frigorifero per almeno 2 ore.

7. Servire la panna cotta alle mandorle con una spolverata di mandorle tritate.

Questa ricetta è adatta ai vegetariani e ai celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la panna fresca con la panna di soia e la gelatina con l'agar agar.

Valori nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 250
- Proteine: 3 g
- Grassi: 20 g
- Carboidrati: 15 g

Paese di origine: Italia. La panna cotta è un dolce tipico della cucina italiana, diffuso in tutto il paese.

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