Panna cotta con agar agar

Calorie Calorie: 200 kcal

Panna cotta con agar agar

Panna cotta con agar agar

Ingredienti:
- 500 ml di panna fresca
- 100 g di zucchero
- 2 cucchiaini di agar agar in polvere
- 1 bacca di vaniglia

Procedimento:
1. In una pentola, versare la panna fresca, lo zucchero e i semi della bacca di vaniglia. Mescolare bene e portare a ebollizione a fuoco medio.
2. Aggiungere l'agar agar in polvere e mescolare bene per circa 2-3 minuti, fino a quando l'agar agar si sarà completamente sciolto.
3. Togliere dal fuoco e versare il composto in stampini per panna cotta.
4. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente per circa 30 minuti, poi coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno 2 ore.
5. Servire la panna cotta con agar agar decorata con frutta fresca o salsa di frutti di bosco.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci. La panna cotta con agar agar è anche adatta per vegani se si utilizza panna vegetale al posto della panna fresca.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 200 kcal
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 15 g
- Proteine: 2 g

La ricetta della panna cotta con agar agar è originaria dell'Italia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti, mentre il tempo di riposo in frigorifero è di almeno 2 ore.

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