Panna cotta con coulis di lamponi

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 250 kcal

Panna cotta con coulis di lamponi

Panna cotta con coulis di lamponi

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 500 ml di panna fresca
- 100 g di zucchero
- 2 fogli di gelatina
- 1 bacca di vaniglia
- 200 g di lamponi freschi
- 50 g di zucchero a velo

Procedimento:

1. Mettere i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti.

2. In una pentola, versare la panna fresca, lo zucchero e la bacca di vaniglia tagliata a metà. Mescolare bene e portare a ebollizione.

3. Togliere dal fuoco e aggiungere la gelatina strizzata. Mescolare bene fino a quando la gelatina si sarà completamente sciolta.

4. Versare il composto in 4 stampini e lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.

5. Nel frattempo, preparare il coulis di lamponi. Frullare i lamponi con lo zucchero a velo fino ad ottenere una salsa omogenea.

6. Servire la panna cotta con il coulis di lamponi sopra.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 250 kcal
- Proteine: 2 g
- Grassi: 20 g
- Carboidrati: 15 g

Origine della ricetta: Italia

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla adatta anche ai vegani, è possibile sostituire la panna fresca con panna di soia o di cocco e utilizzare della gelatina vegetale al posto di quella animale.

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