Panna cotta con gelatina di melagrana

Tempo Tempo: 30 minuti + 4 ore di riposo in frigorifero
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Panna cotta con gelatina di melagrana

Panna cotta con gelatina di melagrana

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti + 4 ore di riposo in frigorifero

Ingredienti per 4 persone:

Per la panna cotta:
- 500 ml di panna fresca
- 100 g di zucchero
- 2 fogli di gelatina

Per la gelatina di melagrana:
- 500 ml di succo di melagrana
- 100 g di zucchero
- 2 fogli di gelatina

Procedimento:

1. Inizia preparando la panna cotta. Metti i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti, in modo che si ammorbidiscano.

2. In una pentola, versa la panna fresca e lo zucchero. Accendi il fuoco e porta a ebollizione, mescolando continuamente.

3. Togli dal fuoco e aggiungi i fogli di gelatina ammorbiditi. Mescola bene fino a quando si saranno sciolti completamente.

4. Versa la panna cotta in 4 stampini e lascia raffreddare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.

5. Nel frattempo, prepara la gelatina di melagrana. Metti i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti.

6. In una pentola, versa il succo di melagrana e lo zucchero. Accendi il fuoco e porta a ebollizione, mescolando continuamente.

7. Togli dal fuoco e aggiungi i fogli di gelatina ammorbiditi. Mescola bene fino a quando si saranno sciolti completamente.

8. Lascia raffreddare la gelatina di melagrana per circa 10 minuti.

9. Versa la gelatina di melagrana sui stampini con la panna cotta, coprendoli completamente.

10. Metti in frigorifero per almeno 4 ore, o fino a quando la panna cotta e la gelatina di melagrana saranno ben raffreddate e solide.

11. Servi la panna cotta con gelatina di melagrana decorando con chicchi di melagrana fresca.

Informazioni nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 25 g
- Proteine: 3 g

Paese di origine: Italia

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla adatta anche ai vegani, sostituisci la panna fresca con panna di soia e la gelatina con agar agar.

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