Panna cotta senza colla di pesce

Calorie Calorie: 200 kcal

Panna cotta senza colla di pesce

Ingredienti:
- 500 ml di panna fresca
- 100 g di zucchero
- 1 bacca di vaniglia
- 4 g di agar agar
- Frutti di bosco per decorare

Procedimento:
1. In una pentola, versare la panna fresca, lo zucchero e i semi della bacca di vaniglia. Mescolare bene e portare a ebollizione a fuoco medio.
2. Aggiungere l'agar agar e mescolare per circa 2-3 minuti, fino a quando si sarà completamente sciolto.
3. Togliere dal fuoco e versare il composto in stampini per panna cotta.
4. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente per circa 30 minuti, poi coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per almeno 2 ore.
5. Una volta che la panna cotta si sarà solidificata, sformarla sui piatti da portata e decorare con i frutti di bosco.

Questa panna cotta senza colla di pesce è adatta per i vegetariani e i vegani, in quanto non contiene ingredienti di origine animale. Inoltre, è priva di glutine e lattosio, quindi può essere consumata anche da chi soffre di intolleranze alimentari.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 200 kcal
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 15 g
- Proteine: 2 g

La ricetta della panna cotta senza colla di pesce è di origine italiana ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti, mentre il tempo di riposo in frigorifero è di almeno 2 ore.

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