Panzanella dolce

Calorie Calorie: 120

Panzanella dolce

Panzanella dolce

Ingredienti:
- 500g di pane raffermo
- 500g di fragole
- 200g di zucchero
- 1 limone
- 1 bicchiere di acqua
- 1 rametto di menta fresca

Preparazione:
1. Tagliare il pane raffermo a cubetti e metterlo in una ciotola.
2. Lavare le fragole, tagliarle a pezzetti e aggiungerle al pane.
3. In una pentola, sciogliere lo zucchero nell'acqua e portare a ebollizione.
4. Aggiungere il succo di limone e far raffreddare lo sciroppo.
5. Versare lo sciroppo sulla panzanella e mescolare bene.
6. Aggiungere le foglie di menta fresca e mescolare di nuovo.
7. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per almeno un'ora.
8. Servire la panzanella dolce fredda.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Non contiene glutine, ma è importante verificare che il pane utilizzato sia senza glutine per i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 120
- Grassi: 0,5g
- Carboidrati: 28g
- Proteine: 2g

La panzanella dolce è una variante della classica panzanella toscana. Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione. La difficoltà è bassa e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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