Panzerotti alla Nutella

Calorie Calorie: 320 kcal

Panzerotti alla Nutella

Panzerotti alla Nutella

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250ml di acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- Nutella q.b.
- Olio di semi di arachide per friggere

Preparazione:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero.
2. Aggiungere la farina e il sale e impastare fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
3. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per almeno un'ora in un luogo caldo e asciutto.
4. Trascorso il tempo di lievitazione, stendere la pasta con un mattarello e ricavare dei dischi di circa 10cm di diametro.
5. Mettere al centro di ogni disco una generosa quantità di Nutella e richiudere a mezzaluna, sigillando bene i bordi.
6. In una padella, scaldare abbondante olio di semi di arachide e friggere i panzerotti fino a quando saranno dorati e croccanti.
7. Scolare i panzerotti su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso e servire caldi.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e onnivori. Per i vegani, è possibile sostituire la Nutella con una crema spalmabile vegana. Per i celiaci, è necessario utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 48g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è originaria della Puglia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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