Panzerotti con ricotta, cioccolato e granella di nocciole

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 290

Panzerotti con ricotta, cioccolato e granella di nocciole

Panzerotti con ricotta, cioccolato e granella di nocciole

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti per 4 persone:

- 500g di farina 00
- 250ml di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 25g di lievito di birra fresco
- 250g di ricotta
- 100g di cioccolato fondente
- 50g di granella di nocciole
- Olio di semi di arachide per friggere

Preparazione:

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il sale e lo zucchero. Aggiungere il lievito sciolto nell'acqua tiepida e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per circa un'ora.

2. Nel frattempo, preparare il ripieno. In una ciotola, mescolare la ricotta con il cioccolato fondente tritato e la granella di nocciole.

3. Dividere l'impasto in 8 parti uguali e stenderle con un mattarello fino ad ottenere dei dischi di circa 15cm di diametro.

4. Mettere un cucchiaio di ripieno al centro di ogni disco e richiudere a mezzaluna, sigillando bene i bordi con le dita.

5. Scaldare l'olio in una padella e friggere i panzerotti fino a quando saranno dorati e croccanti.

6. Scolare i panzerotti su carta assorbente e servire caldi.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 290
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 36g
- Proteine: 9g

Paese di origine: Italia (Puglia)

Nota: Questa ricetta non è adatta ai vegani e ai celiaci.

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