Papassini sardi

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 450 kcal

Papassini sardi

Papassini sardi

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 500g di farina di grano duro
- 200g di zucchero
- 200g di mandorle tritate
- 100g di uvetta
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di noce moscata in polvere
- 1 pizzico di sale
- 200ml di olio extravergine di oliva
- 100ml di vino bianco secco

Procedimento:

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero, le mandorle tritate, l'uvetta, il lievito, la cannella, la noce moscata e il sale.

2. Aggiungere l'olio extravergine di oliva e il vino bianco secco e mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

3. Prendere un pezzo di impasto e formare delle palline grandi come una noce.

4. Disporre le palline su una teglia rivestita di carta forno e schiacciarle leggermente con le dita.

5. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, finché i papassini saranno dorati.

6. Lasciare raffreddare i papassini sulla teglia per qualche minuto, poi trasferirli su una griglia per farli raffreddare completamente.

I papassini sardi sono adatti per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 450 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 25g
- Carboidrati: 50g

Paese di origine: Italia (Sardegna)

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