Parfait alle nocciole

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Parfait alle nocciole

Parfait alle nocciole

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200 g di nocciole tostate
- 200 ml di panna fresca
- 100 g di zucchero semolato
- 3 tuorli d'uovo
- 1 pizzico di sale

Preparazione:

1. Tritare finemente le nocciole tostate e metterle da parte.

2. In una ciotola, montare i tuorli d'uovo con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto spumoso.

3. In un'altra ciotola, montare la panna fresca con un pizzico di sale fino ad ottenere una consistenza soda.

4. Unire delicatamente i due composti, mescolando con una spatola dal basso verso l'alto.

5. Aggiungere le nocciole tritate e mescolare delicatamente.

6. Versare il composto in quattro bicchieri e mettere in freezer per almeno 2 ore.

7. Servire il parfait alle nocciole decorando con qualche nocciole tritate.

Informazioni nutrizionali per 100 g:

- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 5 g
- Grassi: 25 g
- Carboidrati: 20 g

Il parfait alle nocciole è adatto a vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, è possibile sostituire la panna fresca con panna vegetale. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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