Pasta frolla alla ricotta

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 365 kcal

Pasta frolla alla ricotta

Pasta frolla alla ricotta

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 250g di farina 00
- 125g di burro freddo
- 100g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 150g di ricotta
- Scorza di limone grattugiata

Procedimento:

1. In una ciotola, setacciare la farina e lo zucchero a velo. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

2. Aggiungere l'uovo e il tuorlo e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

3. Aggiungere la ricotta e la scorza di limone grattugiata e impastare nuovamente fino ad ottenere un impasto liscio.

4. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

5. Stendere la pasta frolla con un mattarello e utilizzarla per preparare crostate o biscotti.

Informazioni nutrizionali per 100g:
- Calorie: 365 kcal
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 34g
- Proteine: 6g

Origine della ricetta: Italia, regione non specificata.

Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla adatta ai vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e l'uovo con un sostituto vegano.

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