Pasta sable'

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 450 kcal

Pasta sable'

Pasta Sable'

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti per 4 persone:

- 300g di farina 00
- 200g di burro
- 2 tuorli d'uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/2 bicchiere di acqua fredda

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro freddo a pezzetti, lo zucchero e il sale. Lavorare gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

2. Aggiungere i tuorli d'uovo e l'acqua fredda e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

3. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

4. Stendere la pasta con un matterello fino ad ottenere uno spessore di circa 3mm.

5. Con un tagliapasta, ritagliare la pasta a forma di sable'.

6. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata per circa 5 minuti.

7. Scolare la pasta e condirla a piacere.

Nutrition facts per 100g:

- Calorie: 450 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 30g
- Carboidrati: 40g

Paese di origine: Francia (regione di Sablé-sur-Sarthe)

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci.

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