Pasta sigaretta

Calorie Calorie: 364 kcal

Pasta sigaretta

Pasta sigaretta

Ingredienti:
- 300g di farina 00
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- acqua q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina con il sale e formare una fontana al centro.
2. Aggiungere le uova e iniziare a impastare con le mani.
3. Aggiungere acqua poco alla volta fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
4. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciar riposare per almeno 30 minuti.
5. Dividere l'impasto in piccole porzioni e stenderle con un mattarello fino ad ottenere delle sfoglie sottili.
6. Tagliare le sfoglie a strisce lunghe e sottili.
7. Arrotolare le strisce su se stesse, formando delle sigarette.
8. Cuocere le sigarette in acqua bollente salata per circa 5-6 minuti.
9. Scolare le sigarette e condire a piacere.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituire le uova con acqua e olio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 364 kcal
- Grassi: 1,5g
- Carboidrati: 75g
- Proteine: 12g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

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