Paste di meliga

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Paste di meliga

Paste di meliga

Paste di Meliga

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di farina di mais
- 100g di farina 00
- 100g di burro
- 100g di zucchero
- 2 uova
- Scorza di limone grattugiata
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina di mais, la farina 00, lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e il pizzico di sale.

2. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

3. Aggiungere le uova e lavorare l'impasto fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea.

4. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

5. Prendere l'impasto dal frigorifero e stenderlo con un matterello su una superficie infarinata.

6. Con un coppapasta, ricavare delle forme a piacere e adagiarle su una teglia rivestita di carta forno.

7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, fino a quando le paste saranno dorate.

8. Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di servire.

Queste paste di meliga sono adatte per i vegetariani e i celiaci. Inoltre, sono senza glutine e senza lattosio. Le informazioni nutrizionali per 100g di pasta di meliga sono: 450 calorie, 8g di proteine, 60g di carboidrati e 20g di grassi.

Questa ricetta è originaria della regione del Piemonte, in Italia.

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