Pasteis de nata

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 298 kcal

Pasteis de nata

Pastéis de Nata

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 500g di pasta sfoglia
- 500ml di latte intero
- 6 tuorli d'uovo
- 200g di zucchero
- 50g di farina
- Scorza di limone
- Cannella in polvere

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare i tuorli d'uovo con lo zucchero e la farina fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. In una pentola, scaldare il latte con la scorza di limone e la cannella in polvere.

3. Aggiungere il composto di uova alla pentola con il latte e mescolare bene.

4. Continuare a mescolare a fuoco medio-basso fino a quando la crema si addensa.

5. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

6. Stendere la pasta sfoglia e tagliarla in quadrati di circa 10 cm.

7. Rivestire gli stampi per muffin con la pasta sfoglia, facendo attenzione a coprire bene i bordi.

8. Riempire gli stampi con la crema preparata in precedenza.

9. Infornare a 220°C per circa 20 minuti o fino a quando i pastéis de nata sono dorati.

10. Togliere dal forno e lasciare raffreddare prima di servire.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Non è adatto ai vegani in quanto contiene uova e latte.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 298 kcal
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 32g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è originaria del Portogallo ed è tipica della regione di Lisbona.

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