Pasticcini al cocco

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 450 kcal

Pasticcini al cocco

Pasticcini al cocco

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di farina di cocco
- 200g di zucchero
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 100g di burro fuso
- 100g di cioccolato fondente

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina di cocco, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere le uova e il burro fuso e mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Prendere piccole porzioni di impasto e formare dei piccoli pasticcini rotondi.
4. Disporre i pasticcini su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, finché saranno dorati.
5. Lasciare raffreddare i pasticcini.
6. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.
7. Immergere la metà dei pasticcini nel cioccolato fuso e lasciarli raffreddare su una griglia.
8. Conservare i pasticcini al cocco in un contenitore ermetico.

Questi pasticcini al cocco sono adatti per i vegetariani e i celiaci. Inoltre, sono senza glutine e senza lattosio.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 450 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 25g
- Carboidrati: 50g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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