Pasticciotti

Calorie Calorie: 365 kcal
Pasticciotti

Pasticciotti

Pasticciotti

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 200g di burro
- 200g di zucchero
- 4 uova
- Scorza di limone grattugiata
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- Marmellata di albicocche

Preparazione:
1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, la vanillina, la scorza di limone e il sale.
2. Aggiungere il burro freddo a cubetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere le uova e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
4. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Stendere l'impasto con un mattarello e ricavare dei dischi con un coppapasta.
6. Foderare degli stampini per pasticciotti con i dischi di pasta e farcire con la marmellata di albicocche.
7. Coprire con un altro disco di pasta e sigillare bene i bordi.
8. Spennellare la superficie con un tuorlo d'uovo sbattuto e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, finché la superficie risulta dorata.
9. Sfornare e lasciar raffreddare prima di servire.

Questo dolce può essere consumato da vegetariani e celiaci, a patto di utilizzare ingredienti privi di glutine. Non è adatto ai vegani in quanto contiene uova e burro.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 365 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 45g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è originaria della Puglia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 30 minuti.

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