Pastiera al cioccolato

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Pastiera al cioccolato

Pastiera al cioccolato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 300g di farina
- 150g di burro
- 150g di zucchero
- 3 uova
- 500g di ricotta
- 200g di cioccolato fondente
- Scorza di limone grattugiata
- Vanillina
- Zucchero a velo

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, il burro e lo zucchero fino ad ottenere un composto sabbioso.
2. Aggiungere una uovo e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. Nel frattempo, in una ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero, le uova, la scorza di limone grattugiata e la vanillina.
5. Aggiungere il cioccolato fondente tritato grossolanamente e mescolare bene.
6. Prendere l'impasto dal frigorifero e stenderlo con un mattarello.
7. Rivestire una tortiera con l'impasto e bucherellare il fondo con una forchetta.
8. Versare il composto di ricotta e cioccolato nella tortiera.
9. Coprire la tortiera con un altro strato di impasto e sigillare bene i bordi.
10. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 1 ora.
11. Sfornare e lasciar raffreddare completamente.
12. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 30g

La pastiera al cioccolato è una variante della tradizionale pastiera napoletana. Questa ricetta è di origine italiana.

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