Pa'te a' bombe

Calorie Calorie: 365

Pa'te a' bombe

Pa'te a' bombe

Ingredienti:
- 250g di zucchero
- 125ml di acqua
- 6 tuorli d'uovo
- 1 uovo intero
- 1 bustina di vanillina
- 250g di burro a temperatura ambiente
- 250g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione:
1. In una pentola, sciogliere lo zucchero nell'acqua a fuoco medio, mescolando continuamente fino a quando lo zucchero si è completamente sciolto.
2. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo e l'uovo intero con la vanillina fino a quando il composto diventa spumoso.
3. Aggiungere lentamente lo sciroppo di zucchero ai tuorli d'uovo, continuando a sbattere.
4. Aggiungere il burro a temperatura ambiente e continuare a sbattere fino a quando il composto diventa omogeneo.
5. Aggiungere la farina e il lievito setacciati e mescolare delicatamente fino a quando il composto diventa liscio.
6. Versare il composto in una sac à poche con una bocchetta a stella.
7. Formare dei ciuffi di pasta sulla teglia rivestita di carta da forno.
8. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando i ciuffi diventano dorati.
9. Lasciare raffreddare i ciuffi prima di servire.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Non è adatta a vegani in quanto contiene uova e burro.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 365
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 37g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è originaria della regione Campania ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

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