Pavlova allo yogurt, lamponi e cioccolato

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 200 kcal

Pavlova allo yogurt, lamponi e cioccolato

Pavlova allo yogurt, lamponi e cioccolato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 4 albumi d'uovo
- 200 g di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di aceto di vino bianco
- 1 cucchiaino di amido di mais
- 250 g di yogurt greco
- 200 g di lamponi freschi
- 50 g di cioccolato fondente

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 150°C e foderare una teglia con carta da forno.

2. In una ciotola, montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.

3. Aggiungere gradualmente lo zucchero semolato, continuando a montare gli albumi fino a quando diventano lucidi e compatti.

4. Aggiungere l'aceto di vino bianco e l'amido di mais e mescolare delicatamente.

5. Versare il composto sulla teglia foderata e creare una forma rotonda con un bordo leggermente più alto.

6. Cuocere in forno per circa 1 ora, o fino a quando la pavlova è croccante all'esterno e morbida all'interno.

7. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.

8. In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con i lamponi freschi.

9. Versare il composto di yogurt e lamponi sulla pavlova.

10. Grattugiare il cioccolato fondente sopra la pavlova.

11. Servire subito.

Questa ricetta è adatta per vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituire lo yogurt greco con uno yogurt di soia senza zucchero.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 200 kcal
- Proteine: 4 g
- Grassi: 5 g
- Carboidrati: 35 g

Origine della ricetta: Australia.

Vedi le ricette richieste da altri utenti