Pere all'amaretto

Calorie Calorie: 70 kcal

Pere all'amaretto

Ingredienti:
- 4 pere mature
- 100 ml di amaretto
- 50 g di zucchero
- 1 stecca di cannella
- 1 limone non trattato
- 500 ml di acqua

Procedimento:
1. Iniziate sbucciando le pere e tagliandole a metà, poi eliminate il torsolo e i semi con un cucchiaino.
2. In una pentola capiente, unite l'acqua, lo zucchero, la stecca di cannella e la scorza di limone. Portate a ebollizione e poi abbassate la fiamma.
3. Aggiungete le pere e lasciatele cuocere per circa 20 minuti, finché non saranno morbide ma non sfatte.
4. Spegnete il fuoco e lasciatele raffreddare nella pentola.
5. Una volta fredde, trasferite le pere in un piatto da portata e tenetele da parte.
6. Rimettete la pentola sul fuoco e aggiungete l'amaretto. Fate cuocere per circa 5 minuti, finché il liquido non si sarà addensato leggermente.
7. Versate la salsa ottenuta sulle pere e servite.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicuratevi che l'amaretto sia privo di glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 70 kcal
- Grassi: 0,1 g
- Carboidrati: 16,5 g
- Proteine: 0,3 g

La ricetta delle pere all'amaretto è originaria dell'Italia settentrionale ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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