Pere cotte

Tempo Tempo: 10 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 81 kcal

Pere cotte

Pere cotte al vino rosso

Ingredienti:
- 4 pere mature
- 500 ml di vino rosso
- 100 g di zucchero
- 1 stecca di cannella
- 1 limone
- 1 arancia
- 2 chiodi di garofano

Procedimento:
1. Iniziate sbucciando il limone e l'arancia, facendo attenzione a non prendere la parte bianca della buccia.
2. In una pentola capiente, versate il vino rosso, lo zucchero, la cannella, i chiodi di garofano e le bucce di limone e arancia.
3. Mescolate bene e portate a ebollizione.
4. Nel frattempo, sbucciate le pere e tagliatele a metà, eliminando il torsolo e i semi.
5. Quando il vino rosso è arrivato a ebollizione, abbassate la fiamma e adagiate le pere nella pentola.
6. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 30-40 minuti, o fino a quando le pere saranno morbide ma non sfatte.
7. Togliete le pere dalla pentola e mettetele da parte.
8. Rimettete la pentola sul fuoco e lasciate ridurre il liquido fino a quando diventa sciropposo.
9. Servite le pere cotte con il loro sciroppo caldo.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicuratevi che il vino rosso utilizzato sia senza glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 81 kcal
- Grassi: 0,1 g
- Carboidrati: 20,2 g
- Proteine: 0,3 g

Paese di origine: Italia
Difficoltà: Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 40 minuti

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