Pesche dolci al caffe'

Calorie: 70

Pesche dolci al caffe'

Ingredienti:
- 4 pesche mature
- 2 tazze di caffè forte
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/2 tazza di acqua
- 1 stecca di cannella
- 1 limone
- 1 cucchiaio di amido di mais

Procedimento:
1. Iniziare preparando il caffè forte e lasciarlo raffreddare.
2. Nel frattempo, sbucciare le pesche e tagliarle a metà, eliminando il nocciolo.
3. In una pentola, unire lo zucchero, l'acqua, la stecca di cannella e il succo di limone. Mescolare bene e portare a ebollizione.
4. Aggiungere le pesche nella pentola e cuocere per circa 5-7 minuti, finché non saranno morbide ma ancora sode.
5. Rimuovere le pesche dalla pentola e metterle da parte.
6. In una ciotola, mescolare l'amido di mais con un po' di acqua fredda, fino a ottenere una miscela omogenea.
7. Aggiungere l'amido di mais alla pentola con il liquido di cottura delle pesche e mescolare bene.
8. Aggiungere il caffè raffreddato alla pentola e mescolare ancora.
9. Rimettere le pesche nella pentola e cuocere per altri 5 minuti, finché la salsa si sarà addensata.
10. Servire le pesche dolci al caffè calde o fredde, accompagnate dalla salsa di cottura.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Per i celiaci, assicurarsi che l'amido di mais sia certificato senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 70
- Grassi: 0,2g
- Carboidrati: 17g
- Proteine: 0,8g

Questa ricetta è originaria dell'Italia ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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