Pignolata messinese

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350 kcal

Pignolata messinese

Pignolata messinese

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza di limone grattugiata
- Olio di semi di arachide per friggere
- Miele
- Granella di nocciole

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il burro morbido, le uova, il lievito e la scorza di limone grattugiata. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. Prendere un pezzo di impasto e formare dei cilindri sottili. Tagliare i cilindri in piccoli pezzi e friggere in olio di semi di arachide caldo fino a doratura.

3. Scolare i pezzi di impasto fritti su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

4. In un pentolino, scaldare il miele a fuoco basso.

5. Aggiungere i pezzi di impasto fritti al miele caldo e mescolare bene.

6. Disporre la pignolata su un piatto da portata e cospargere con granella di nocciole.

Questa ricetta è tipica della città di Messina, in Sicilia. La pignolata messinese può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani a causa dell'uso di miele.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 50g
- Proteine: 6g

Buon appetito!

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