Pinolata

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 420 kcal

Pinolata

Pinolata

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 300g di pinoli
- 200g di zucchero
- 150g di farina
- 100g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una padella tostate i pinoli per qualche minuto, facendo attenzione a non bruciarli. Lasciateli raffreddare.

2. In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

3. Aggiungete la farina setacciata, il lievito, la scorza di limone grattugiata e il burro fuso. Mescolate bene.

4. Aggiungete i pinoli tostati e mescolate ancora.

5. Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata.

6. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti.

7. Lasciate raffreddare la pinolata, poi spolverizzatela con lo zucchero a velo.

La pinolata è adatta per vegetariani e celiaci. È ricetta tipica della regione Toscana, in Italia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 420 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 28g
- Carboidrati: 35g
- Fibre: 3g

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