Pistoccus de caffei

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 450 kcal

Pistoccus de caffei

Pistoccus de Caffei

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina
- 200g di zucchero
- 200g di mandorle tritate
- 200g di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 tazzina di caffè espresso
- Scorza di limone grattugiata
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, le mandorle tritate e la scorza di limone grattugiata.

2. Aggiungere l'olio di semi e il caffè espresso e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Aggiungere il lievito per dolci e impastare ancora per qualche minuto.

4. Formare delle palline con l'impasto e disporle su una teglia rivestita di carta forno.

5. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 20-25 minuti.

6. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente.

7. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questo dolce tipico della Sardegna può essere consumato da vegetariani e vegani. Inoltre, non contiene glutine ed è quindi adatto anche a chi soffre di celiachia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 450 kcal
- Proteine: 6g
- Grassi: 25g
- Carboidrati: 50g

Paese di origine: Italia (Sardegna)

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