Pizza di Pasqua

Calorie Calorie: 280 kcal

Pizza di Pasqua

Pizza di Pasqua

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di burro
- 3 uova
- 100g di formaggio grattugiato
- 100g di salame dolce
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- 1/2 bicchiere di latte

Preparazione:
1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra in un po' di acqua tiepida e lasciarlo riposare per 10 minuti.
2. In una padella, far rosolare il salame dolce tagliato a cubetti per qualche minuto.
3. In una ciotola grande, mescolare la farina con il burro fuso, le uova, il formaggio grattugiato, il salame rosolato, il lievito di birra, il sale e il pepe.
4. Aggiungere il latte poco alla volta e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare l'impasto per circa 2 ore.
6. Trascorso il tempo di lievitazione, prendere l'impasto e formare una palla.
7. Mettere l'impasto in una teglia da forno imburrata e farlo lievitare per altri 30 minuti.
8. Infornare la pizza di Pasqua in forno caldo a 180°C per circa 40 minuti.
9. Servire la pizza di Pasqua calda o fredda.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 12g
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 30g

La pizza di Pasqua è una specialità tipica dell'Umbria, di difficoltà media e richiede circa 3 ore di preparazione.

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