Pizza di Pasqua dolce

Calorie Calorie: 320

Pizza di Pasqua dolce

Pizza di Pasqua dolce

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100g di uvetta
- 100g di canditi
- 1 arancia (scorza grattugiata)
- 1 limone (scorza grattugiata)
- latte q.b.

Preparazione:
1. In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
2. Aggiungere il burro morbido e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere le uova, una alla volta, e continuare a lavorare l'impasto.
4. Aggiungere l'uvetta, i canditi, la scorza grattugiata di arancia e limone e l'estratto di vaniglia. Mescolare bene.
5. Aggiungere il latte, poco alla volta, fino ad ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso.
6. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa 2 ore in un luogo caldo.
7. Dopo la lievitazione, dividere l'impasto in due parti uguali e formare due pani.
8. Mettere i pani in due teglie da forno e lasciarli lievitare per altri 30 minuti.
9. Preriscaldare il forno a 180°C.
10. Infornare le teglie e cuocere per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie è dorata.
11. Sfornare le pizze di Pasqua dolci e lasciarle raffreddare completamente prima di servire.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 54g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è originaria dell'Italia centrale, in particolare delle regioni Umbria e Marche. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 3 ore.

Vedi le ricette richieste da altri utenti