Pizza dolce alla frutta

Pizza dolce alla frutta

Pizza dolce alla frutta

Ingredienti:
- 500g di farina per pizza
- 1 bustina di lievito per pizza
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 300ml di acqua tiepida
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Frutta fresca a piacere (fragole, kiwi, banane, mele, ecc.)
- 200g di crema pasticcera
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.
2. Aggiungere l'acqua tiepida e l'olio d'oliva e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per almeno un'ora in un luogo caldo.
4. Stendere l'impasto su una teglia da pizza e bucherellare la superficie con una forchetta.
5. Cuocere la base della pizza in forno preriscaldato a 200°C per circa 10-15 minuti, finché risulta dorata.
6. Sfornare la pizza e farla raffreddare.
7. Nel frattempo, preparare la crema pasticcera seguendo la ricetta di base.
8. Lavare e tagliare la frutta a pezzetti.
9. Spalmare la crema pasticcera sulla base della pizza e distribuire la frutta sopra.
10. Cospargere la pizza con zucchero a velo e servire.

Questa pizza dolce alla frutta può essere consumata da vegetariani e celiaci, a patto di utilizzare ingredienti privi di glutine. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 2 ore di preparazione. La pizza dolce alla frutta è una specialità italiana, diffusa in tutto il territorio nazionale.

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