Pizza dolce alle prugne Zwetschgenkuchen

Calorie Calorie: 200 kcal

Pizza dolce alle prugne Zwetschgenkuchen

Pizza dolce alle prugne

Ingredienti:
- 500g di farina per pizza
- 1 bustina di lievito per pizza
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 300ml di acqua tiepida
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 500g di prugne
- 100g di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 limone

Preparazione:
1. In una ciotola grande, mescolare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.
2. Aggiungere l'acqua tiepida e l'olio d'oliva e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
3. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa un'ora.
4. Nel frattempo, lavare le prugne, tagliarle a metà e togliere il nocciolo.
5. In una ciotola, mescolare lo zucchero e la cannella.
6. Spolverare la superficie di lavoro con un po' di farina e stendere l'impasto della pizza dolce.
7. Disporre le prugne sulla superficie dell'impasto e cospargerle con la miscela di zucchero e cannella.
8. Grattugiare la scorza di un limone sulla pizza dolce.
9. Infornare la pizza dolce alle prugne in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la crosta è dorata.
10. Servire la pizza dolce alle prugne calda o a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e vegani. Per i celiaci, è possibile utilizzare una farina senza glutine.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 200 kcal
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 35g
- Proteine: 4g

La pizza dolce alle prugne è una specialità della cucina tedesca, in particolare della regione della Renania. La difficoltà della ricetta è media e il tempo di preparazione è di circa 2 ore.

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