Plumcake al cioccolato e lamponi

Tempo Tempo: 15 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 315

Plumcake al cioccolato e lamponi

Plumcake al cioccolato e lamponi

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

Ingredienti:

- 200g di farina 00
- 150g di zucchero
- 3 uova
- 100g di burro
- 100g di cioccolato fondente
- 100g di lamponi freschi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere il burro fuso e mescolare bene.
4. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Aggiungere il cioccolato fondente tritato grossolanamente e i lamponi freschi e mescolare delicatamente.
6. Versare il composto in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato.
7. Cuocere in forno per circa 50 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro del plumcake esce pulito.
8. Sfornare e lasciare raffreddare completamente prima di servire.

Questo plumcake può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, sostituire le uova con 150g di yogurt di soia e il burro con 100g di olio di semi.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 315
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 42g
- Proteine: 5g

Paese di origine: Italia.

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