Plumcake alle carote

Tempo Tempo: 20 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 315 kcal

Plumcake alle carote

Plumcake alle carote

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Ingredienti:

- 200g di carote grattugiate
- 200g di farina 00
- 150g di zucchero
- 3 uova
- 100ml di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere l'olio a filo continuando a mescolare.
4. Aggiungere le carote grattugiate e mescolare bene.
5. Aggiungere la farina setacciata, il lievito, il sale, la cannella e lo zenzero e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
6. Versare il composto in una teglia da plumcake imburrata e infarinata.
7. Infornare per circa 45 minuti o fino a quando il plumcake risulta dorato e cotto all'interno.
8. Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire.

Questo plumcake alle carote può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per renderlo adatto anche ai vegani, si può sostituire l'uovo con una banana schiacciata e l'olio con dell'olio di cocco.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 315 kcal
- Proteine: 4,5g
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 38g
- Fibre: 1,5g

Paese di origine: Italia.

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